Senin, 27 Januari 2014
Bahan-bahan
Adapun bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan jamu kunyit asam antara lain:
- Asam jawa sebanyak 250 gram.
- Kunyit sebanyak 250 gram.
- Gula jawa sebanyak 50 gram
- Air matang sebanyak 1 liter.
- Sedikit garam
- Pertama, cuci bersih kunyit dengan air mengalir. Selanjutnya kupas kulitnya dan kembali cuci bersih. Kemudian haluskan, jauh lebih baik jika Anda tumbuh ketimbang diblender. Proses penghalusan dengan jalan ditumbuk akan memaksimalkan sari kunyit yang keluar.
- Setelah kunyit halus, saringlah dan simpan airnya di dalam wadah untuk kemudian dicampur dengan air dan direbus dengan api sedang.
- Setelah air kunyit tersebut panas, masukkan gula jawa, asam jawa, dan juga garam. Aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Bisa dinikmati dalam keadaan hangat ataupun dingin, semua tergantung selera Anda.
